走进未来厨房，AWE2023看大牌厨房电器创新产品争辉

作为全球家电及消费电子领域的***科技盛会，AWE2023为全球消费者全方位、多角度呈现未来智慧生活的美好场景。厨房空间无疑是打造未来家舒适生活的重中之重，吸油烟机、燃气灶、洗碗机、消毒柜等厨房电器则是装扮厨房的重要元素。

AWE2023上，除了海尔、博世、西门子、格力、AEG、Miele、云米等综合家电品类品牌纷纷展出了未来厨房概念下的产品创新成果，方太、老板、万家乐、万和、万家乐、万和、华帝、火星人、奥田、康宝、美大等市场运作更聚焦厨房电器细分市场的品牌也纷纷带来了***新品。一个更智能、更清洁、更美好、更便捷的未来厨房，在AWE2023上呼之欲出。

未来家，智慧厨房开启美好生活

AWE2023以“智科技、创未来”为主题，主流厨电品牌以丰富的智慧厨房电器完美呼应了这一主题，生态系统、智能联动、AI技术的不断加持，描绘出科技创新带来的未来智慧厨房场景。与此同时，开放式、套系化、高端化，也是AWE2023上主流厨房电器品牌乐于展示的精彩剧目。从储藏、食材预处理、烹饪、清洗再到健康营养、口味保证，与厨房有关的一切在AWE2023上常常作为一个整体出现，不同产品品类、不同功能、不同技术手段，被巧妙的设计融合在厨房这个特定空间里，相辅相成、相得益彰。

N5馆海尔展区内，一进入便是海尔旗下品牌斐雪派克打造的开放式厨房，全套厨房电器产品的每一处细节都和谐的恰到好处，洗、切、炒、收的厨房动线高效流畅，配合烟灶联动、烤洗联动、一键烹饪等智慧体验，这样的厨房堪称完美，无愧斐雪派克的超高端品牌定位。三翼鸟是海尔智家全球首创的场景品牌，AWE2023三翼鸟智慧厨房场景基于智家大脑，围绕食材存储、膳食推荐、美食制作、餐后清洁的厨房动线，构建智慧存储、智慧烹饪等厨房全场景的解决方案，用户不用再思考烹饪过程中到底需要放多少盐、用多大火，只需一键烹饪，即便是厨房小白也能轻轻松松做出一顿中西合璧的美食大餐。

老板电器发布了数字厨电AI烹饪新旗舰创造者i7，除此之外还发布了超过50款新品。创造者i7加强 “明火自动烹饪”功能，整个过程更为智能，搭载更多数字菜谱，背后的超级算法对于烹饪的容错、纠错能力进一步加强，吸油烟机、燃气灶、自动翻炒锅的联动更加灵敏顺畅。

万家乐致极PRO集成烹饪中心搭载鸿蒙生态系统，开启智能联动新体验，包括超薄低吸油烟机W9，应用“超泡化油洗”技术和AI变频恒吸技术，让厨房净爽清新；智能烹饪燃气灶，精准控温，自动调节火力大小，轻松拿捏煎炸炖炒；ZK6多功能蒸烤箱，立体蒸烤炖炸功能多合一，智控大屏轻松烹饪。

AWE2023上，性能卓越的厨房电器智能单品比比皆是，博世5D飓风吸油烟机智能风速调节技术，精准匹配风量、无需手动调节，内置第二代智能环境传感器ESSII，结合背压感应技术和AI算法，实时检测油烟的气味、温度、湿度、公共烟道背压等因素，ESSII sensor智能传感器，能灵敏感知油烟入侵并自动开启风机排风，杜绝邻居油烟串味。西门子全能舱pro洗碗机的iTurbo智能洗，为下层碗篮配备智能定位的喷淋臂模拟三叉戟形状，喷淋臂可以正反向720°旋转，智能定位顽固污渍，集中4倍水流强力冲刷，达到定制清洁的效果。TEKA全新SteakMaster牛排大师烤箱可以提供***的牛排料理辅助，采用顶部陶瓷加热盘代替传统加热管，搭配700℃特色牛排铸铁格栅体验熔岩炙烤铸铁格栅，预设7种不同食材自动烘配程序，从醒肉***步开式，智能引导式烘配，突破传统烤箱温度，实现用烤箱的“烤”代替传统煎牛排烹饪方式，在家即可享受厨师级牛排盛宴。

打开集成新思路，“魔术”厨房电器展现强大功能

仔细观察各大厨电品牌在AWE2023上搭建的厨房空间，最一致的产品进阶思路就是集成化、套系化——跨界创新思路的集成、多重功能的集成、结构设计的集成……厨房电器正在从一件件单品魔法变身为全能“厨神”；通过各种纤薄设计手段、新材料新工艺的应用，各品类厨房电器体积纷纷“瘦身”，小体积、大能量，释放更多厨房空间。

针对传统分体式厨房电器占用空间大、不美观、安装麻烦的痛点，云米用一体化、集成式的AI集成烹饪中心Master 3 Pro彻底解决。Master 3 Pro配置的AI超薄油烟机机身仅为12cm，蒸烤一体机具备66L大容量以及10种烹饪模式，烟、灶、烤一体化设计不仅省出一个立柜空间，还在功能上实现了智能联动。事实上，很多厨房电器品牌在AWE2023上发布的新品都呈现出轻薄化的外观趋势，方太魔方灶可移动、折叠形态，既为小厨房节省了空间，又增加了可拓展的生活空间，还让台面清洁变得更方便。此外，万和超薄油烟机、方太超薄低吸油烟机，还有华帝、康宝等品牌的烟灶消、蒸烤箱、洗碗机等产品都做了小体积化处理，在保证产品性能、功能的前提下，尽量缩小厨房空间占用。

对于集成灶这一厨电细分产品品类来说，集成是产品创新的核心要义，集成那些功能、功能如何实现、结构如何设计，AWE2023上，相关企业给出了更多思路。例如，奥田集成水槽洗碗机就是在水槽的下方集成了洗碗机，并为食物垃圾处理机预留了位置，将厨房里清洁的工作全部集中在一个区域完成。美多有一款集成灶产品，配置了并列两个蒸烤空间，左侧为30L纯蒸箱，右侧则为50L蒸烤一体机。据展台负责人介绍，这种设计可以根据菜肴选择烹饪区域，既能烹饪“大”菜，也能料理“小”美食，节省烹饪过程中多余空间造成的能源浪费，也更方便多道菜肴同时出炉。此外，《电器》记者在AWE2023上看到，帅丰、火星人都在展位的显眼位置展示了集成了厨师料理机的集成灶样机，大大扩充了集成灶的烹饪功能，将厨房经常遇到的微、蒸、烤、烟、灶、炖、发酵、和面、榨汁等几十种功能全部交给一台设备完成。

从细节出发，努力治愈每一个消费痛点

从细节出发，是《电器》记者观察AWE2023厨电产品升级变化时最深刻的感触，各品牌从细微之处入手，直击消费痛点，全方位提供更具幸福感的操作体验。例如，智能化让更多的厨房电器装上了液晶屏、智能控制系统，而控制系统的“气、电分离”可以进一步确保产品使用安全，并方便维护、维修。针对厨房电器品类产品升级的这一需求，一些品牌为燃气灶、集成灶配备了磁悬浮控制钮，确保安全的同时增加可操控的项目，还可以像象棋棋子一样随时取下来，方便清洁灶具台面。菜单管理、语音控制、手势控制、人体感应，这些智能技术在厨房电器上也得到了频繁应用，用户在厨房操作过程中，双手被占用时也能轻松控制电器设备，方便、安全。

厨房是油烟重污染地带，消费者却偏偏喜欢轻快明亮的厨房空间。Miele、斐雪派克、卡萨帝等品牌，都把厨房电器打造的如同艺术品般美的不可方物，而林内全新发布“白色恋人”系列则大胆打造纯白厨房，其中，林内星厨系列美食灶，可1～180分钟“控时”，130℃～220℃“控温”。

针对以往消费者在厨房电器使用过程中遇到的问题，AWE2023上总能找到创新解决案例。蒸烤一体机清洁很麻烦？AWE2023上，很多品牌都推出了烹洗多功能一体机，集合煎炒焖炖煮多种烹饪功能，烹饪结束后还会一键自清洁，享受美食再无后顾之忧。追求米其林大餐的味觉享受？AWE2023上，太多黑科技让蒸烤箱“厨艺”大增，在家也能拥有专业级蒸烤水平。洗碗机门难开，摆放碗筷不方便？博莱堡展位醒目位置摆放了一台洗碗机，轻敲两下，门体自己弹开。洗碗机碗篮需要弯腰、蹲下码放碗筷，太不方便？海尔洗碗机的抽屉拉篮设计分为上下两层，餐具码放、拿取轻更轻松。燃气灶的炉头、锅具支架也有了很大变化，聚能提升活力的同时，很多品牌选用特殊材料制作锅具支架，减轻了支架重量，便于清洁打理。

精彩纷呈，AWE2023上，厨房电器板块奉献的美好创新理念让人们对未来厨房充满期待。

2023年中国家电及消费电子博览会（AWE2023）在上海新国际博览中心13个展馆，展示面积达到15万平方米，参展企业更是达到千余家。本次展会历时4天，以“智科技，创未来”为主题，全方位展示了包括家电、消费电子、智能家居、3C数码、智慧娱乐、物联网、人工智能、可穿戴设备、虚拟/增强现实、智能网联汽车、机器人等诸多领域创新成果，为全球消费者呈现未来智慧生活场景。

相信在未来，AWE将迎来更多、更先进的创新技术和科技产品，让我们共同期待未来的智慧生活，我们AWE2024再相约！

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